结果。
“啊!!!”
看着李四滑稽的样子,同样被辣的不行的蒙恬和张二河笑了,笑的捂着肚子打滚,笑的捶打着地面。
陆鸣无语的看着三人。
好好的一场火锅,他都无语多少次了。
陆鸣叹气。
“唉!”
“吃不了辣,就吃另一边的清汤锅底。”
说着,陆鸣从清汤锅底那边盛了点汤底递给三人。
让他们解解辣。
三人都非常人,而是练出气的高手,很快就恢复了正常,只是对于辣味锅底有些抗拒。
看着原本粉色的肉片,在锅中翻滚着,转眼间就被煮成了浅褐色,陆鸣知道这片肉已经熟透了。
陆鸣迅速从红彤彤的辣锅底里捞出满满一筷子的肉片。
紧接着他又将辣味锅底剩下的蔬菜一同捞出,小小的碗瞬间堆满了肉和蔬菜,看着跟小山一样壮观。
虽然因为时代的局限性,除了盐之外,其他的现代调味品难觅其踪,没有办法做蘸碟,但陆鸣还是十分的满足。
新鲜优质的食材熬煮的美味老汤,煮的入味的汤底,放下什么食材,出来都会变成美味。
鲜香麻辣的锅底,煮出来的肉片非常有滋味,肉不老不嫩,煮的刚刚好,带着点嚼劲,又辣又香,让人欲罢不能。
火红的辣油,将碗都给染红了。
陆鸣的嘴角也染上了红油的颜色。
香香辣辣的肉卷,裹着洗干净的生菜,塞上满满一口。
陆鸣瞬间就心满意足的发出一声享受的叹息。
所做的一切,所有的努力,在这一口肉卷的美味下,全部都是值得的!
咕咚。
看着陆鸣享受的样子,蒙恬三人齐齐的咽了一口口水。
看着陆鸣吃的这么香,他们也感觉馋了。
但是刚刚上了当的他们,此刻对于那火辣辣的锅底还是有些发怵,于是三人选择了清汤锅底。
他们学着陆鸣的样子,捞出在清汤锅里煮熟的肉片和蔬菜,试探着放进嘴里。
嗯!!!
三人的眼睛瞬间亮了。
白菜的叶子煮的软烂,吸满了汤汁,一口咬下去带着汁水,非常的鲜美。
张二河府上的厨师似乎是传说中庖丁的徒子徒孙,一手刀工十分了得,将肉片切的超级薄。
这种超级薄的肉片放到咕噜咕噜冒泡的清汤锅锅底中,没一会就被煮的发白,缩小,最后蜷缩成了一小片。
肉片切得越薄,肉片在锅底中煮熟的速度就越快。
吃过火锅的朋友们都知道,在吃火锅的过程中等待食材被煮熟的时间是最漫长最难熬的。
然而,肉片如果切得太薄,就有可能会在煮的过程中散开,最后掉落在锅底中,怎么捞都捞不出来。
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