第491章
小吴心急地都没来得及洗,直接就准备吃。
当然了,少不得拿上吃柿子的利器——勺子。
俗话说常说“专挑软柿子捏”,用来表示人们都喜欢挑软弱的欺负。
而这说法,正是来自于大家吃柿子的时候,都挑软的先吃。
轻轻撕开柿子的外皮,露出了里面金黄色的果肉。
软柿子里的果肉,呈粘稠的糊状。
挖一勺到嘴里,甜丝丝的,还带着清晨的凉意,十分的甜美甘香。
再舀上一勺,有一片成型的固体,这其实是柿子的“软籽”。是经过多年进化形成的。
不但能食用,风味更是独特。
吃起来不但爽脆香甜,还“咯吱咯吱”的,激发出人们咀嚼的欲望。
一个柿子中,同时有软硬两种口感,十分地特别。
“春梅,别光让他一个人享受啊,你也吃一个!”程小芸一边催促着她,一边挑了个熟透了的柿子递给她。
“谢谢老板。”
春梅感谢着接过,光是看着橙红色的外皮,就已经被勾起了食欲。
勺子轻轻一压,外皮就破裂开来,里面粘稠浓郁的汤汁就流淌了出来。
她低头先轻轻吸了一口,简直是无比的香甜!
甜味最能给人带来幸福的感觉,春梅尝到这味道,都不自觉地勾起了唇角。
“这好甜啊!”她忍不住发出由衷的赞叹。
“被霜打过的柿子,当然甜了!”程小芸见他们两人吃得如此开心,也跟着笑了,原来快乐是可以传染的。
春梅一边吃,一边忍不住感叹,“可惜现在没有卖柿饼的,要等到过年才能有。”
程小芸听了,忽然萌生出了一个好主意。
“这有什么遗憾的,咱们自己做吧!”
“柿饼自己也能做?”吃柿子的两人异口同声地问道。
程小芸笑着点点头,“当然了,赶紧吃,吃完咱们做柿饼!”
二人吃完了,迫不及待地跑了过来。
做柿饼的柿子,要选择稍微偏硬一点的。直接吃会很涩,但是做成柿却不用担心,会很甜。
春梅搬来了几个板凳,三个人坐在院子里,给面前一大盆的柿子削皮。
“老板,这柿子不用洗一下吗?”春梅觉得程小芸是个注意细节的人,奇怪她怎么会忽视这种问题?
程小芸笑着解释,“一会儿还需要用开水烫一下,所以不用洗。反而洗的果子带上了生水,再做的时候就会容易发霉。”
春梅恍然大悟,没想到还有这么多的讲究。
“对了,这个柿子皮不要扔。”程小芸说着,去屋子里拿了个大盆回来,让他们把削下来的柿子皮放进去。
“这削下来的皮还有啥用?”小吴也不明白了。
“咱们吃的柿饼上都有一层白霜,你们还记得吧?”程小芸问道。
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